シェフのご紹介

Oleemun Shayat Aktar オリマン サヤット アクター

1976年4月23日生まれ　辰年　B型

アフリカ大陸の東、マダガスカルの隣に浮かぶ、豊かな自然に恵まれた小さな島国――モーリシャス共和国に生まれる。

幼い頃の楽しみは、スパイスを手に森へ入り、マンゴーやパパイヤを採ってその場で調理し、自然の中で味わうことだった。

地元の海辺にあるリゾートホテルに就職し、料理人としての道を歩み始める。

修行を重ねたのち、同系列のホテルがあるイスラエルに配属される。

そこで出会ったトルコ人シェフのもと、手厚い指導を受け、料理の基礎を学ぶ。

その後日本へと赴任し、ビュッフェの責任者を務める。

2022年、神奈川県・湯河原にて独立。

自然の恵みとモーリシャスの豊かな味わい大切に、心を込めて一皿一皿をお作りしております。

Halal / ハラール

・ハラール認証の食材(肉類は全て)や調味料を使用しております

・ムスリムのシェフがお料理をお作りしております

・全てのお料理に酒類や豚由来のもの(エキス、ゼラチンを含む)が入っておりません

・酒類(ドリンク)を提供しておりません

店内の様子

駐車場のご案内

駐車場は計3台ございます。

①店舗の斜向かいの駐車場→向かって左側2台

②湯河原駅側1つ目の交差点、右手前の駐車場→向かって右側1台

※満車の場合は、ご不便をおかけいたしますが、コインパーキングをご利用ください。湯河原駅方面へお進みいただくと右手にある「Times」さんが30分200円、徒歩4分です。

※Oleemunの看板がある駐車場以外は私有地です。駐車場はご遠慮くださいますようお願いいたします。